Snitel de pui cu dovlecei in sos de marar

Ingrediente:*1 bucata piept de pui*2 oua*1 cana de faina alba de grau*2 dovlecei de marime mica*2 rosii coapte*1 canita de lapte*1 legatura de marar proaspat*1 ceapa tocata marunt*1 cana mare de ulei*sare si piper Mod de preparare:Pasul 1Pentru snitele se feliaza pieptul de pui, se bat usor pentru a se fragezi carnea, se presara cu sare si piper dupa gust. Pasul 2Apoi se sparg cele doua oua intr-un castron si se amesteca bine. Feliile de piept de pui asezonate se tavalesc bine prin faina alba si apoi se trec prin ou. Se prajesc intr-o tigaie cu ulei pana se rumenesc bine.Pasul 3Pentru garnitura de dovlecei se curata de coaja cei doi dovlecei, se spala bine si se taie cuburi de marimea dorita.Pasul 4Intr-o tigaie cu putin ulei se prajeste...

Read more »

SALATA DE VINETE CU MAIONEZA

Ingrediente: * 2-3 vinete mari pentru copt*  o ceapa de marime medie, sare*  maioneza: ulei de floarea soarelui, o  lamaie, 1 lingurita mustarMod de preparare:Pasul 1Vinetele se spala si se usuca, apoi se aseaza pe o tava de copt si se coc pana cand devin moi la coaja. Puteti pune vinetele la copt pe grătar sau plita sau pe o tava de copt. Învârtiti-le pe toate partile, până când sunt moi iar pielita de la suprafata este bine coapta, chiar putin arsa.Pasul 2 Lasati vinetele sa se racească 5 minute.Despicati cu o lingura vinetele si scoateti miezul într-o sita deasa.Lasati la scurs 15 minute pana cand uleiurile amare sunt eliminate.Coaja  coapta se indeparteaza, iar pulpa se toaca foarte fin, pana devine o pasta...

Read more »

CACAO CU LAPTE

Ingrediente:* 500 ml lapte, * 25 gr cacao, * 50 gr zahar, * 1 praf sare.Laptele cu cacao este o bautura gustoasa si hranitoare, care a insotit copilaria fiecaruia dintre noi.Mod de preparare:Pasul 1Intr-o cratita se pune lapte le fiert, cand a dat in clocot se adauga cacao amestecata cu zaharul si praful de sare si se amesteca cu un tel foarte bine incat sa avem o compozitie omogena. Pasul 2Se mai lasa 2 minute sa fiarba si se ia cratita de pe foc. Pasul 3Se pune in pahare sau cani mai mari si se decoreaza cu putina cacao, pe deasup...

Read more »

SIROP DE ZMEURA

Ingrediente:* 1 kg zmeura, * 3 l apa, * 2 kg zahar, * 20 ml zeama de lamaieMod de preparare:Pasul 1Zmeura se pune in apa si se lasa 1 ora. Se scuge apa, si se pune intr-o sita. Sita respectiva o bagam in apa si o scoatem in mai multe ape, astfel incat sa se elimine impuritatile. Pasul 2Se pune intr-o cratita cu 3 l apa, cand a dat in clocot o lasam 5 minute si strecuram, pasand pulpa de zmeura astfel incat sa ramana in sita doar semintele. Pasul 3Se pune zeama obtinuta la fiert impreuna cu zaharul si se amesteca. Se lasa la fiert pana se leaga. Pasul 4La sfarsit se adauga zeama de lamaie, se pune in sticle sau borcane care se capseaza. Se serveste cu apa minera...

Read more »

CIORBA CU ARDEI UMPLUTI

 Ingrediente: Pentru compozitia de ardei:* 250g carne tocata de porc* 50g orez* 2 linguri ulei* 1 ou crud* 1 lingura de faina alba* Sare, piper, vegeta dupa gust, * patrunjel tocat sau mararPentru ciorba:* 1 canita ulei* verdeturi: morcov, radacina patrunjel, telina, patrunjel verde, praz, patrunjel verde, 1 rosie* 1 ceapa* 1 cutie de smantana* 1 ou, zeama de lamaieMod de preparare:Morcovii si celelalte legume pentru ciorba de ardei umpluti se curata si se taie rondele, 1 ceapa si rosia se taie marunt. Se scot cotoarele de la ardei si bucatelele ramase langa cotor, se taie marunt. Se pune la calit in putin ulei morcovii, ceapa, bucatelele de ardei si rosia. Cand sunt gata se adauga 2 l de apa , sare si piper si se lasa sa fiarba...

Read more »

SALATA DE ARDEI IUTI IN ULEI

Ardeii iuti se pot folosi pentru orice mancare picanta, inclusiv la carnea conservata sau afumata. Se adauga la sosurile picante si se poate servi impreuna cu ciorba sau alte mancaruri.Iata cateva retete cu ardei iute:Ingrediente:*1/2 kg ardei iuti,*1 kg ardei grasi,*1 kg gogosari,*1 kg ardei capia,*3 kg ceapa,*2 l otet,*1 kg zahar,*sare dupa gust.Mod de preparare:Pasul 1:Se spala bine toate ingredientele, se curata de seminte si se taie fideluta dupa care se pun intr-un vas incapator si se amesteca bine.Pasul 2:Se dizolva sarea si zaharul in otet si se toarna peste zarzavatul taiat.Pasul 3:Se pun in borcane, se acopera cu otetul din vas si se asaza in camara.Se consuma la ciorbe si mancaruri satioase.Pofta bu...

Read more »

MELCISORI CU CARNE

Ingrediente: Pt. aluat: *1 1/2 kg faina; *drojdie; *2 linguri ulei; Pentru umplutura: *1kg carne porc *1kg ceapa; *cateva masline negre; *un ardei rosu *sare; *piper;  Mod de preparare: Pasul 1: Aluatul se face framantand bine toate incredientele, apoi se lasa putin la odihnit (nu e neaparat sa creasca foarte mult, pt ca o sa aiba timp sa mai creasca si in timp ce se prepara). Pasul 2: Ceapa se taie cubulete subtiri si se caleste cu putin ulei. Cand prinde culoare se pune sare, piper si se adauga carnea. Se mesteca bine ca sa nu se formeze bucati mari. Maslinele se curata de os si se taie bucatele, ardeiul rosu se taie cuburi mici. Se amesteca bine. Pasul 3: Se inting foi din aluat, mari si subtiri, se ung cu ulei si se distribuie...

Read more »